HOT ! 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBEさん』 ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』

ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。濱田晋作　黒釉鋳掛　益子焼　花瓶。清水六兵衛　麦藁手急須　土瓶　漆補修。山本長左　八角花瓶 九谷焼 箱付き。日本工芸会正会員　益子焼　名工　 武田敏男作　白釉鉄釉緑釉　葡萄文 花瓶　共箱。熊本栄司　陶器鉢　鉢底皿付き　作家鉢　グラキリス　アガベ　パキプス。専用中国清時代　染付　花鳥紋　花瓶　高さ約33.2㎝　木箱付　東さ7-0304①。中国古玩　白磁福禄寿人物置物。青白い風景画の陶器花瓶。an21　アラビア　ARABIA 塩ケース　壁掛け塩入れ　木の蓋 北欧ビンテージ。中国　古玩　乾隆年製　鼻煙壺　波に龍図　やや大型。Ｍ８３６　水指　『墨田窯　金太漢造』『老梅文』『一重口水指』　共箱　茶道具。人気作家★高内秀剛★窯変徳利。グリーンパステル万寿無彊将軍缶 景徳鎮 陶磁器 装飾品 現代工芸品 美術品 置物。鬼丸雪山　高取焼き茶入れ。中国　染付　人物紋碗　銘文あり　送料込み250218。未使用美品　陶器　茶道具セット　銀素材　胴素材　ステンレス。Ｎ７２４　水指　『川瀬満之造』『色絵水禽文』『藍釉水指』　共箱　茶道具。美品！骨董品　アンティーク　陶器　黒　陶印　京焼。東南アジア　ケンディ。骨董品セット 天目茶碗 古丹波 雲南など。景徳鎮 青花磁器四方壺 応接間玄関 書斎 置物 装飾品 工芸品。五福八宝香炉 家庭用 室内 薫香 香道具 装飾品 工芸品 美術品 置物。れもん萩焼 光彩庵 茶陶 山根清玩 作 青萩茶碗 共箱 栞 茶器抹茶碗新品。小島鉄平 スリップウェア 妖怪 いったんもめん から傘お化け。中国清時代　大清康熙年製　青花　馬上杯　タサオ　東さ7-0302☆2F。【時代磁器　染付　帆掛　山水文五寸皿　五枚／生掛・切込焼・初期古伊万里】。骨董品　大皿　花鳥絵。笠間焼　陶秀作　鉄砂層製紋壺。紅釉蒔絵花鳥観音瓶一対 景徳鎮 陶磁器 装飾品 現代工芸品美術品 置物。中国陶磁器　中国美術　大型花瓶　壺　花器。信楽焼　土瓶　井村侊生　　#3501